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        • 重慶火鍋博物館館主:讓能吃的“非遺”火起來

          2019-04-29 09:52

          新華社重慶7月23日專電(記者陳舒、劉恩黎)景泰藍彩鳳紋銅火鍋、瓜形四獸銅火鍋、俯首含環銀火鍋……這些名稱略顯陌生的火鍋,卻是73歲的重慶老人聶贛如的“掌上明珠”。作為一種起源于民間的傳統飲食方式,火...

        • 重慶火鍋和四川火鍋有什么區別?

          2019-04-29 09:50

          重慶和四川人都喜歡吃辣,火鍋自然成了川渝兩地不可分離的美食,自然或多或多或少由于文化差異的影響兩地的火鍋各有特色。那么重慶火鍋和四川火鍋有什么區別呢?下面我們一起來看看吧!...

        • 麻辣火鍋底料怎么做?

          2019-04-29 09:49

          【配方組成】糍粑辣椒1 00克,郫縣豆瓣醬50克,生姜30克,蒜瓣30克,豆腐乳20克,干海椒20克,漢源花椒20克,雞精20克,味精20克,精鹽1 0克,豆豉10克,胡椒粉10克,香料(草果4克~桂...

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